Sambal Goreng

Sambal Goreng

Bahan2nya

10 btg kacang panjang(dihiris serong)

2 keping tahu(dipotong dadu dan digoreng)

2 keping tempe(dipotong dadu dan digoreng)

Petai(optional)

Udang(terpulang nak berapa ekor)boleh juga letak, kupang, ketam, kerang, hati/pedal...

1/2 cwn susu cair @ 1 cwn santan( saya guna susu cair tapi kalau guna santan lagi sedap.........

Bahan kisar

2 batang serai

Lengkuas

1 in belacan

1/2 cwn air asam jawa

(serai/lengkuas dihiris dulu ya)

Bahan hirisan

2 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

halia

3biji lada merah

3 biji lada hijau

Caranya

Tumis bahan hirisan, bila dah naik bau masukkan bahan kisar(bekas blender tu boleh di letak sedikit air, masukkan bersama susu cair@santan).

Masukkan susu cair@santan. Bila dah mendidih, masukkan udang, letak bahan perasa, gula,garam.

Akhir sekali masukkan kacang panjang, tahu, tempe dan petai..

Siap....

Selamat mencuba...........