Ayam Masak Asam Pedas

Bila nampak dalam peti ais ada bunga kantan, asam pedas lah jawabnya. Tapi ayam pulak lah kali ni.

Ayam Masak Asam Pedas

Bahan2nya

1/2 ekor ayam

3 kuntum bunga kantan@daun kesum(sekiranya tiada bunga kantan atau daun kesum, saya akan gunakan sedikit kulit kayu manis, bunga lawang dan juga cengkih)

2 cawan asam jawa

Bahan hiris

2 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

sedikit halia

Bahan kisar

15 biji lada kering

2 biji bawang besar

sedikit kunyit/halia

3 ulas bawang putih

Caranya

1 cawan minyak dan tumis bahan hiris hingga naik bau, masukkan bahan kisar( masukkan 1 cawan air kedalam blender). Tumis hingga garing. Masukkan air yang dalam blender tadi kemudian masukkan ayam dan bunga kantan. Masukkan juga air asam, garam dan perasa. setelah ayam masak, siap untuk dihidang.

Selamat mencuba...